【原材料】

有機ブルーアガベ(メキシコ)

【開封前賞味期間】

常温で3年

【開封後の保存方法】

開封後はキャップを閉めて冷暗所で保管。

【調理法・使用方法】

砂糖より控えめに、飲み物・デザート・料理の甘味料としてご使用ください。

【栄養成分表示】

100g(当たり)／エネルギー 308kcal／タンパク質 0g／脂質 0g／炭水化物 77.8g／糖質 76.8g／食物繊維 1g／食塩相当量 0.024g

【アレルゲン】

無

【販売者名・輸入者名】

株式会社アルマテラ

【JANコード】

4560435400333

【入数】

8

【商品(外)サイズ】

高さ 300 (mm) ×幅 70 (mm) ×奥行き 70 (mm)

【よくある質問】

Q1.「3519有機アガベシロップGOLD」と中身は同じですか？
A1.同じです。

Q2.「3519 有機アガベシロップGOLD」と「3526 有機アガベシロップRAW DARK」の違いを教えてください。
A2.製造工程・味・GI値が異なります。
　 GOLDは高温で短時間加熱し、RAW DARKは48度以下の低い温度で長い時間加熱して作られたロータイプです。
　 加熱する温度と時間が違うため、風味も異なります。GOLDは甘さがしっかりしており、色が薄いので
　菓子づくり・料理など様々なシーンでお使いになれます。色の濃いRAW DARKはさっぱりした黒蜜のような風味です。
　 GI値はGOLDが21、RAW DARKが約30です。

Q3.「3519 有機アガベシロップGOLD」と「3526 有機アガベシロップRAW DARK」使い方の違いがあれば教えてください。
A3.基本的にはどちらも甘味料としてそのまま、または加熱してご使用いただけます。
　「RAW DARK」は黒蜜のように和菓子にかけてお召し上がりいただく他、砂糖の代わりに煮物に使用したり、
　 トーストにかけたりするのもおすすめです。「GOLD」は、飲み物やヨーグルトに入れたり、菓子づくり・酢の物など
　色がつかない料理に使用したりするのに適しています。どちらのタイプも溶けやすく、低温でもはちみつのように
　固まることはありません。

Q4.糖度(BRIX)を教えてください。
A4.74.0～76.0です。

Q5.pHを教えてください。
A5.4.0～6.0です。