（5人分）

・ひじき蓮根 70g
・レタス、水菜、ベビーリーフなど 150g
・ごま油 大さじ1
・レモンの搾り汁 小さじ2
・クコの実、松の実 各適量

1．野菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、ひじき蓮根・ごま油・レモンの搾り汁を加えてよく混ぜる。
2．器に盛り付け、クコの実と松の実をのせる。

※ひじき蓮根の作り方は『ひじき入り生春巻き』をレシピを参照