（2人分）

・大根 適量 
・塩 少量 
・オリーブオイル 適量 
・胡椒 少々 
・梅酢塩 適量 
・スプラウト 適量 
 

1.大根をスライサーで薄くスライスし、ごく少量の塩をふりかけてしんなりさせる。 
2.１とスプラウトを器に盛りつけ、オリーブオイル、胡椒をかけ、最後に梅塩をふりかける。 

梅酢塩の作り方はこちら。梅酢塩は、水分を吸って滲みやすいので、いただく直前にかけましょう。