マクロビオティックレシピ
ひじき入りサラダ
- 材料
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（4人分）
・長ひじき 10g
・ごま油 適量
・醤油 小さじ1～
・白菜 300g
・にんじん 50g（斜め薄切りにしてからせん切りして塩もみ）
・コーン（缶） 60g
・ゆずのしぼり汁 大さじ1
・赤梅酢 小さじ1
・醤油 小さじ1～
- つくりかた
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1．長ひじきは洗い、食べやすい長さに切り、たっぷりの水を加えて柔らかく煮た後、ごま油で炒め、醤油で下味をつける。
2．白菜は塩茹でして軸と葉にわけ、軸は横4cm位に切った後、繊維にそって細切り、葉も細切りにする。
3. ゆずのしぼり汁、赤梅酢、醤油を合わせて、ひじき、白菜、にんじん、コーンと和える。
- コメント・ポイント
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お食事日記レシピ
増田やよい（クッキングスクール リマ 認定インストラクター）
