マクロビオティックレシピ
ういろう（名古屋の郷土料理）
- 材料
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（4人分）
・米粉 100g
・米飴 100g
・甘酒 80g
・塩 少々
・水 150ml
- つくりかた
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1．鍋にすべての材料を合わせ、ごく弱火で少しとろみが出るまで混ぜながら煮る。
2．１を小さめの流し型に入れて、蒸し器で20～30分蒸す。
3．8等分に切り分け、2切れずつ器に盛り付ける。
- コメント・ポイント
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リマクッキング 500レシピ 掲載
大島 弘鼓（クッキングスクール リマ 名古屋校 主宰）
