（4人分）

・田芋（蒸したもの） 4個

・タピオカ粉 適量

・ベジミート（ひき肉タイプ） 大さじ5

・玉ねぎ（みじん切り） 1/4個

・生姜、小麦粉、もち粟、大根おろし、ゴーヤ、塩、だし汁、葛あんかけ（醤油、だし汁、葛粉） 適量

1．田芋はすり鉢でつぶしておく（固い場合は水を少々加える）。タピオカ粉、塩少々を加えて混ぜ合わせる。

2．ベジミートに生姜汁、醤油をまぶしておく。

3．玉ねぎを炒め葛粉を加え冷ましておく。

4．１を50gずつ広げ３を餡にして包む。

5．薄く溶いた小麦粉の中にくぐらせもち粟をまぶす。

6．５を油で揚げ、器に盛り大根おろしとゴーヤをのせ、葛あんかけを注ぐ。

リマクッキング 500レシピ 掲載