特集
【1Dayレッスン】7/9（水）開催！
季節の手仕事 Myぬか床を作ってみよう！
気温が徐々に高くなり、身体がみずみずしい夏野菜を求める季節になってきました。夏野菜は、そのまま生で食べても美味しいものですが、調理法がワンパターンになったり、水気が多いのでうっかり傷ませてしまったりすることもあります。
そんなときにおすすめなのが「ぬか漬け」。夏野菜が、甘みとうまみたっぷりのおいしい発酵食品に生まれ変わります。
おいしいぬか漬けを食べるにはぬか床が必要です。「ぬか漬け」の魅力をたっぷりお伝えするレッスン、7月に開催します！
クッキングスクール リマの1Dayレッスン
「季節の手仕事 Myぬか床を作ってみよう！」
自分だけのぬか床を育てて、日本古来の発酵食品「ぬか漬け」を毎日の食卓に取り入れてみませんか？
ぬか床を「健やかに保つコツ」をテーマに、かき混ぜ・水抜き（足しぬか）・追い塩・温度管理の方法をお伝えします。
初心者大歓迎！ぬか漬けに興味がある方へ
★こんな方にお勧め★
・ぬか床始めてみたけど続けられるか心配
・正しいお手入れがわからない
・美味しく漬ける方法を知りたい
・こんな匂いで大丈夫...？
★おすすめポイント★
・特別栽培米の「ぬか」を使用
※自分で作った糠床はお持ち帰りいただけます（約1.3kg)
講師が大切に育てあげた糠を少量お分けします
この糠をスターターとして入れることにより、元気で丈夫なぬか床を作ることができます
・マクロビオティックの軽食付き
三分搗きご飯、みそ汁、おかず１品、ぬか漬け、炒り糠クッキー
当日は、マクロビオティック クッキングスクール リマの専任講師・平沢先生が、マクロビオティック観点から、ぬか漬けの美味しい漬け方、手入れなどを教えていただけます！
夏野菜だけでなく、四季折々の食材を美味しくしてくれるぬか床、いっしょに育ててみましょう！
Myぬか床を作ってみよう！
【イベント詳細】
・日程：7/9(水）11：00〜13：30
・参加費：8,000円（税込）
＊ご自身で仕込んだ糠床のお持ち帰り（約1.3kg)・マクロビオティックの軽食付き
・持ち物：三角巾、エプロン、筆記用具 、お持ち帰り用バッグ（ぬか床お持ち帰り用）
＊ご参加特典：オーサワジャパン池尻大橋店でのお買い物が 5％割引になる「受講特典割引券」
詳細・お申込みはこちらから
講師 平沢きよみ（ひらさわきよみ）さん
クッキングスクール リマ専任講師
クッキングスクールリマ本校の専任講師としてベーシックⅠ＆Ⅱを担当しマクロビオティックの普及に努める。
発酵ソムリエ、雑穀エキスパート、食空間コーディネーター、統合医療コーディネーター、卓育アドバイザー等の資格を持つ。
趣味は、歌舞伎鑑賞、美術鑑賞、茶、読書。
世界にマクロビオティックを広めるべく、英語を勉強中。