（6個分）

〈Ａ〉

・小麦粉 250g

・完全粉 50g

・水 150ml強

・高菜漬 120g

・ごま油 適量

・醤油・甘味噌 適量

1．Ａをボウルに入れ生地がしっとりするくらいによくこね、20分ねかす。

2．高菜漬を刻んで油で炒め、醤油・甘味噌で味付けする。

3．１を棒状に伸ばし、6等分に丸めておく。

4．３を指の腹で真ん中を厚く外側を薄く円形に広げる。

5．生地で２を包み込み、生地を閉じる。

6．フライパンに油をひいて５を焼く。両面に焼き色がついたら水を入れて蒸し焼きにする。

・切干大根の煮物やかぼちゃあんの具も合います。色々お試しください。

・時間が経って固くなった時は温め直していただきます。

月刊マクロビオティック2017年3月