（作りやすい分量）

・オーサワの玄米甘酒（粒）　50g
・韓国産唐辛子　　5g
・塩　　　　　　　5g
・水　　　　　大さじ2〜
・発芽玄米味噌　　小さじ1/2〜

1.厚手の小鍋に、みそ以外の材料を入れ混ぜ、火にかける。
2.フツフツしてきたら全体をよく混ぜ、しばらくかき混ぜながら煮る。
3.味噌を入れ、味を整えたら火を止める。清潔な保存容器で保存する。

お食事日記レシピ。玄米甘酒を使うとぷちぷちした食感が加わって美味しいです。発芽玄米味噌がなければ他の味噌でも。

しばらく冷蔵庫で寝かすと、角が取れて美味しいです。唐辛子は、細かいもの粗いものを適度に合わせて使います。