（4人分）

・里芋 300g

・玄米ごはん 300g

・醤油 20ml

・みりん（または甘酒） 20ml

1．里芋は洗って皮付きのまま茹でるか蒸して皮を剥く。

2．玄米ごはんと里芋をすりこぎでよくつぶし、12等分して丸く成形する。

3．フライパンを熱し、油をひいて２を両面焼く。

4．焦げ目がついたら、醤油とみりん（または甘酒）を合わせたものをからめる。

月刊マクロビオティック2017年9月