（6個分）

・五分搗き米 1カップ

・ごぼう 50g

・人参 30g

・乾椎茸 1個 

・油揚げ 3枚

・昆布 適量　

・だし汁（昆布・椎茸） 2カップ

・醤油 大さじ3

1．米は洗って1時間程浸水し、水を切る。

2．野菜はそれぞれ細かく切っておく。

3．油揚げは油抜きをして半分に切り、袋にしておく。

4．米と野菜を混ぜ、３に7分目に詰めてようじで止める。

5．鍋に昆布を敷き、だし汁と醤油を入れて４を並べて火にかける。

6．沸騰したら火を弱め、15～20分煮て火を止めて冷ましていただく。

月刊マクロビオティック2017年11月