・小豆
・塩
・カボチャ

１．小豆をやわらかくなるまで煮る。

２．塩を水を加え、一口大に切ったカボチャを入れ、カボチャがやわらかくなるまで煮る。

二十四節気レシピ　冬至

１年でもっとも夜が長く、昼が短い日。陰の極まりのときであると同時に、ここから日が伸びてくる（陽の気が増してくる）ことから「一陽来復」とも言われ、古来より世界各地で大切な節目とされていました。日本では柚子湯に入ったり、「ん」のつく食べもの（なんきん、れんこん、きんかんなど）や小豆粥を食べるなど、無病息災を祈るさまざまな食の風習があります。

クッキングスクールリマでお伝えしている材料の分量は、小豆 1/4カップ、塩 小さじ1/4、カボチャ 80gです。参考にしてくださいね。