マクロビオティックレシピ
しょうがとごぼうのきんぴら
- 材料
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（2人分）
・ごぼう 1/2本 300g程度（斜め千切り）
・生姜 5g（斜め千切り）
・油・醤油・水 各適量
- つくりかた
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1．鍋に油を入れて温め、ごぼうをよく炒める。
2．ごぼうの色が変わり、甘い香りがしたら生姜を入れて炒め合わせる。
3．生姜がしんなりしたら水を加えながら柔らかくなるまで煮る。
4．醤油をまわし入れて好みの塩加減にして蓋をして煮、火からおろして蒸らす。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2016年3月掲載
尾形 妃樺怜（クッキングスクール リマ 講師）
アシスタント 小幡 杏子