マクロビオティックレシピ
銀杏ご飯
- 材料
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（5人分）
・玄米 2カップ（洗って水を切る）
・銀杏 3/4カップ（甘皮を剥く）
・人参 小1本（7mmの角切り。塩ひとつまみ振る）
・昆布 5cm角1枚（繊維に直角に0.5mm幅に切る）
・ごま油 数滴
・水 玄米の1.65倍
- つくりかた
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1．土鍋に全ての材料を入れて通常通りに炊く。
2．炊き上がったら素早く天地返しをして10分蒸らす。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2016年9月掲載
尾形 妃樺怜（クッキングスクール リマ 講師）
アシスタント 小幡 杏子
