マクロビオティックレシピ
手巻き寿司の具 （蒸し人参のナッツ和え）
- 材料
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・人参（中） 1本（約200g）
・塩 人参の重さの約0.5％（1g）
・アップルビネガー 小さじ2
・ナッツミックス 20g（炒って刻む）
- つくりかた
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1．人参は斜め薄切りにしてから千切りにした後、塩少々をして蒸し煮する。
2．１が熱いうちにアップルビネガーをまぶし、冷めたらナッツミックスを加える。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2015年3月掲載
桜井 三恵子（クッキングスクール リマ 講師）
アシスタント 熱田 千恵花（クッキングスクール リマ 認定インストラクター）
