（作りやすい量）

・青梗菜　1把

・オーサワの白だし　大さじ1

・水　1カップ

・オーサワの杉桶仕込み有機醤油　少々

・柚子皮　適量

1．ザクザクと切った青梗菜をさっと茹でて水切りする。

2．鍋に水1カップと白だし大さじ1を入れ、沸騰直前に止めて醤油を風味つけ程度に少し入れて冷ます。

3．さめたら水を切った青梗菜と和えて盛り付け。柚子皮を乗せるとさらに風味アップ。

「ほんとに簡単なんだけど味の決め手は美味しいお出汁とお醤油。ちょうど青梗菜があったので使いましたが、今だったら菜の花とかも美味しそう。すぐ使えて美味しい調味料があったら便利ですよね。」