（作りやすい量）

・ブロッコリー　1株　 ※今回はスティックブロッコリー使用
 

＜蒸し茹で用＞
・水　60ml
 ・塩　小さじ1

＜合わせ調味料＞
・水　100ml
・オーサワの白だし　大さじ1と1/2
・てんさい糖　大さじ1

1. ブロッコリーは流水で汚れを落として、小さめの小房に切り分け、茎は外側の固い部分を剃り落として、斜め薄切りにする。
2. 合わせ調味料をポリ袋に入れる。
3. フライパンか鍋に１と水・塩を入れて混ぜ合わせ、フタをして中火にかける。(4分間ほど。蒸気が出てから1分後にフタを外す。
4. 水気を飛ばして火を止め、熱いうちにポリ袋に入れて軽くゆすり、空気を抜いて口を閉じて漬け込み、粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵する。

「オーサワの白だしを使って優しい味わいに。よろしければお試しください」