（2合分）

・米　2合
・茹で筍　1本
・油揚げ　1枚
・オーサワの白だし　大さじ3
・酒　大さじ2
・木の芽　適量
・水　炊飯用

1. 筍を穂先と根元に切り分けて、穂先をくし形切りに、根元はイチョウ切りにする。油揚げは湯通しをして細切りに。 
2. 筍の穂先は、フライパンで焼き目がつく程度に火を入れて別にとっておく。 
根元の筍と油揚げも焼き目がつく程度に火を入れる。 
3. 釜に洗った米と通常と同じ分量の水を入れ、焼いた根元の筍と油揚げ、白だしと酒を入れたらざっくりと混ぜ炊く。炊き上がったら穂先と木の芽を乗せる。 

「今回は白だしを使ったので、薄い色合いのシンプルで美味しい炊き込みご飯ができました。オーサワの白だしは、植物性素材のみでできていて、他のおかずを邪魔しない優しい味付け！　炊き立ては筍本体の香りが広がって、白だしの程よい塩味がたまりません〜」