マクロビオティックレシピ
切干大根の梅醤ナムル
- 材料
-
（4人前）
・ニラ 50g（1/4本）
・切干大根 50g
・干し椎茸 3枚
・水 1カップ
・梅醤エキス 小さじ2～3
・胡麻油 大さじ1
- つくりかた
-
1．干し椎茸1カップの水で戻して千切りする。
2．切干大根に１のもどし汁を加えてもみ戻す。
3．干し椎茸、切干大根、ニラを平た＜重ねて入れ、水を加える。
4．サッと火を通し、梅醤エキスを加え、よく混ぜて昧を整える。
5．胡麻油を加えて仕上げる。
- コメント・ポイント
-
お好みでニラの代わりに青ねぎやにんにくの芽でもGood。
梅醬エキス（濃縮番茶入り）でも梅醬エキス（濃縮番茶＆生姜入り）でもどちらでもお好みでお使いください。
レシピ提供：有限会社いんやん倶楽部 HPはこちら
有限会社いんやん倶楽部
