（作りやすい分量）

・長ねぎ 2本（約150g）

・味噌と水 各40ml

・ごま油 大さじ1

1．ねぎは緑の部分と白い部分、根を別々に切り分け、緑と白の部分は薄い小口切り、根はみじん切りにする。

2．鍋に油をあたため、１の根、緑の部分、白い部分の順に炒める。

3．ねぎがしんなりしたら上に味噌をのせ、水を加えて蓋をし、弱火で20～30分煮る。

4．蓋をとり、水分がなくなったらねぎと味噌を混ぜ合わせる。

冷蔵庫に保存し、毎食小さじ1ほどを食べるとよいでしょう。