マクロビオティックレシピ
野菜ほうとう
- 材料
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（10人分）
・手打ちうどん 500～600g
・かぶ 5個（まわし切り）
・長ねぎ 2本（斜め薄切り）
・油揚げ 3枚（短冊切り）
・人参 1本（イチョウ切り）
・だし汁 10カップ
・味噌 150g
・油 大さじ1
- つくりかた
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1．長ねぎ、かぶ、人参、油揚げの順に油で炒め、だし汁を入れる。
2．よく煮えたら味噌で味を付け、手打ちうどんを入れて煮込む。
3．器に盛りねぎを散らす。
- コメント・ポイント
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リマクッキング 500レシピ 掲載
桜沢 里真
