（24cm型1台分）

・地粉 400g

・塩 小さじ1

・シナモン 少々

・胡麻油 大さじ5

・南瓜 600g

・さつま芋 250g

・塩 小さじ1と1/2

・水 適量

1．地粉と塩、シナモン、胡麻油をよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてさっくりまとめ、濡れ布巾をかけて寝かせる。

2．南瓜、さつま芋を蒸し、皮を取り裏漉しをして塩味をつける。

3．１の生地を二つに分け、それぞれをタルト型に合わせて薄くのばす。

4．タルト型を温め油を塗り、３を1枚敷いてフォークで穴をあけて２を全体にのせ、もう1枚で蓋をする。

5．周囲を切り取って押さえ、中心に切り込みを入れる。

6．温めたオーブンで焼く。（180度で30～40分）

リマクッキング 500レシピ 掲載