（2人分）
・レンコン 小1/2個
・人参 1/4個
・じゃがいも 1個
・ミニトマト 4個
・ブロッコリー 1/4個
・カボチャ 小さじ1/8個
・オリーブオイル 少々
・塩 少々
・オーサワのベジパスタソース（カルボナーラ風）1袋

1．野菜は8mmくらいにスライスしておく。ミニトマトはへたを取っておく。

2．1にオリーブオイルと塩をふり、よく絡めておく。

3．耐熱容器に入れ上からカルボナーラソースをかけ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

他にもパプリカ、カリフラワー、かぶ、さつま芋、里芋、いんげんなどもおいしいです。途中、焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。ブロッコリーとトマトが焦げやすいです。ソースは「オーサワのベジパスタソースカルボナーラ風」を使いましたが、市販or自家製のホワイトソースでも。その際ソースをにんにくでかるく風味付けすると、満足感のある仕上がりになります。クリスマスなどのホリデーメニューにも。