（ピザ生地1人分)

・絹豆腐 62g
・玄米粉(米粉で代用可) 40g
・米粉 10g
・ベーキングパウダー 2g
・甜菜糖 少々
・塩 ひとつまみ

＊トッピング材料＊
トマトソース、ジェノベーゼソース、パプリカ、トマト、オリーブ、ヴィーガンチーズ、自家製ヴィーガンクリームチーズ

1. 絹豆腐をボウルに入れて泡立て器などで潰し、トロトロになるまで混ぜる
2. 1の絹豆腐の入ったボウルに粉類を入れてヘラで混ぜてひとまとまりにする
3. クッキングシートに打ち粉をして、生地を伸ばして形成する
4. 軽く表面にオリーブオイルをうっすら塗る
5. トッピングをのせる
6. 200度に予熱したオーブンで20分焼く

→私はこの後グリルで3分ほど焼いて表面を更にカリッとさせるのが好きです

「お手軽にできるピザ生地のレシピ」