（作りやすい量）
・強力粉 80g
・全粒粉 20g
・ベーキングパウダー 6g
・無調整豆乳 80ml
・梅酢 小さじ1
・メ－プルシロップ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・なたね油 大さじ2

1．強力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう。

2．豆乳、梅酢、メ－プルシロップ、みりん、塩をよく混ぜ、なたね油を入れてさらによく混ぜて乳化させる。

3．２の液体に１の粉類をいれ、さっとまぜ、ぼてっとした生地にする。かたいようなら豆乳（分量外）を足す。

4．温めたフライパンに、薄く油（分量外）をひき、３の1/2量を入れ、中火で焼く。表面にふつふつと穴があきだして、生地が盛り上がってきたら、裏返して同様に焼く。

生地はとろとろにしないのがコツ！ 焼くときに、生地を少しだけ残して丸くかたちづくり、真ん中に生地を後乗せすると厚みのあるパンケーキになります。