（作りやすい量）
・スパイス香るカレールウ 30g
・水 100ml
・野菜ブイヨン（粉末）小さじ1/4
・玉ねぎ（すりおろし）大さじ山盛り3
・人参（すりおろし）大さじ1.5
・好みの植物油 少々

1．小鍋に油を薄くひき、玉ねぎ、人参を塩ひとつまみ（分量外）をふりながら中弱火で水気がなくなるまで軽く炒める。
2．カレールウ、野菜ブイヨンを加え、様子を見ながら水を数回に分けて加え、とろみがついてペースト状になったら火からおろす。

●カレーペーストをさらにアレンジ！

アレンジ①《カレーマヨディップ》
材料
・カレーペースト 大さじ２
・豆乳マヨ 大さじ１
・レモン汁 小さじ１/2
・梅酢 ２～３滴
全ての材料を全て混ぜ合わせるだけ！
蒸した野菜、スティック生野菜のディップとして、
またポテトサラダに和えるのもおすすめです♪

アレンジ②《カレー風味のソースに》
ケチャップやソースなどにお好みの割合で混ぜ合わせるだけ！
車麩カツや大豆ミートの唐揚げ、フライドポテトなど、
いつもと違う味わいに。揚げ物との相性が抜群です♪