(4人分)

・オーサワの庄内板麩 2枚
・大根（2cm角×12cm） 2本
・人参（1㎝角×12cm） 2本
・小松菜　1/2束
・かんぴょう 1/2袋

・オーサワの和風だし 小さじ1/2
・白たまり醬油 小さじ2
・薄口しょうゆ 小さじ2（醬油でも可）
 

1.板麩は水に浸して柔らかくもどす。
2.大根、人参はかぶるくらいの水で固めにゆでておく。ゆで汁はとっておく。
3.小松菜は固めにゆでる。
4.１の板麩を縦1/2にカットし、筒状の一辺を切り開いて2枚を重ね、野菜を置きしっかりと巻く。
5.下処理したかんぴょうで２～３か所を結ぶ。
6.５を鍋に並べ、２の茹で汁＋水（分量外）でかぶるくらいの水分量にする。
7.和風だし、白たまり醬油、薄口しょうゆを加えて中弱火にかけ、沸いてきたら弱火にして静かに４～５分煮含める。
8.食べやすい大きさに切って器に盛りつける。