(好みの分量で)
・さつまいも
・蓮根
・ピーマン
・にんじん

・揚げ衣：地粉、水、青のり　各適量

1．さつまいもと蓮根は輪切りにし、好みの固さに蒸しておく。ピーマンは食べやすい大きさに切り、にんじんは細切りにする。

2．揚げ衣の材料を混ぜ合わせておく。

3．フライパンにお好みの植物油を多めに入れ、水溶きころもにくぐらせた野菜を焼き付けていく。にんじんはひと箸にまとまる量ずつころもをつけて焼いていく。

4．両面を焼いたら油を切って取り出す。塩をふっていただく。
 

揚げ衣は、水分が多くなるほど、焼いたときの衣が薄くなります。お好みの子さにしてみてくださいね。食べるときは、海の精のお塩がおススメ！
冷蔵庫に少しずつのこった野菜でも作れますよ。