マクロビオティックレシピ
かぶら蒸し
- 材料
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（2人分）
・蕪 2個（約200g）
・和風だし 小さじ1/2
・葛粉 小さじ1・水 100ml
・和風だし 小さじ1/2
・葛粉 5g
・醤油 小さじ2
- つくりかた
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1．蕪を擂りおろし、和風だし、葛粉を入れてよく混ぜ、器に入れて蒸し器で15分ほど蒸す。
2．葛餡の材料を鍋に入れて火にかけ、透明になってとろみがつくまで煮る。
3．2に葛餡をかける（蒸し人参、三つ葉などを飾ってもよい）。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2022年3月
クッキングスクールリマ講師
志々目 悦子
