(2人分)

・玉ねぎ 中2個(5mm厚の回し切り)

・油 小さじ2

・水 適量

・醤油 大さじ1と1/2

・紅しょうが 適量（細切り）

・玄米ご飯 320g～

1．鍋に油を熱し、玉ねぎをよく炒める、

2．水少々を加えて蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

3．醤油を回し入れてさらに煮る（煮汁が少しになったら火を止める）。

4．器にご飯を入れ、玉ねぎを煮汁ごとのせ、紅しょうがを添える。

月刊マクロビオティック2022年5月