（作りやすい量）

・青唐辛子 5本

・ひしお味噌 適量

青唐辛子は薄い輪切りにする。青唐辛子が浸るぐらいのひしお味噌を加えてよく混ぜ、保存容器に入れる。

辛いのが苦手な方は種を取ってください。すぐいただくより、1週間以上漬けたほうがなじんで美味しくなります。