(4人分)

・昆布だし  8カップ
・みりん 大さじ4
・醤油  大さじ4
・おろしにんにく 2かけ分
・豆みそ 大さじ1
・麦みそ 大さじ2
・中華だし（粉末） 1パック（5g）
・ごま油 大さじ4

・中華麺　4玉

1.鍋に昆布だしを入れ、温める。

2.１にみりん、しょうゆ、おろしにんにく、中華だしを入れ、豆みそ、麦みそを溶きいれる。

3.器にごま油を大さじ1ずつ入れておき、そこへ２のスープを入れ、茹でた麺を入れる。

自家製メンマ をトッピングして、お店のようなラーメンをおうちでお楽しみください。