（4人分）
・小松菜 1袋
・油揚げ 2枚（厚めの方がよい）
・にんにく 1かけ
・オリーブ油 適量
・醤油 適量

1．小松菜は茎の根元の内側の土をよく洗い落とし縦3つに切り、油揚げは小松菜の長さと同じように細切りにする。

2．フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを焦がさないように香りが出るまで炒め、小松菜と油揚げを加えて炒める。

3．最後に醤油で加え、全体に絡まったらすぐに火を止める。