マクロビオティックレシピ
人参のスパイシーサラダ
Carrot Spicy Salad
- 材料
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（4人分）
・人参 中1本
・塩・粒マスタード 各適量＜A＞
・オリーブ油 大さじ1
・クミンシード 大さじ1
- つくりかた
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1．人参を千切りにして塩を振り、蒸し煮人参を作る。
熱いうちに粒マスタードを加えて和える。
2．油とクミンシードを温め、香りがたってきたら①と混ぜる。
- コメント・ポイント
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トッピングとして茹でた絹さやの千切りをのせています。オリーブ油、
クミンシードはお好みで加減してください。月刊マクロビオティック2021年8月号
調理 クッキングスクール リマ認定インストラクター 鈴木直子
アシスタント 小原木康恵
