(20個分）

＜A＞

・玄米ごはん 320g

・水 2・1/2カップ

・野菜のみじん切り 大さじ山盛り2

・塩 小さじ1

＜B＞

・地粉 2・1/2カップ

・完全粉(全粒粉） 1カップ

・白ごま塩 大さじ3

1. ＜A＞の材料を土鍋に入れ、沸騰後弱火にして40分炊く。

2. １が冷めたら＜B＞を加えて合わせる。

3. ２を4cm大くらいのボール型にし、予熱した200℃のオーブンで約20分焼く。

＊ガスオーブンの場合は、予熱なしで同様に焼く。

お粥からつくる場合は、柔らかくしたかぼちゃやさつまいもなどを後から混ぜ合わせてみましょう。おやつ向けのおかゆパンにしたいなら、ドライフルーツやナッツを入れても美味しいです。丸めるときは、手に水か油をつけると作業がしやすいです。底面に焦げ目がつくぐらいまで焼きましょう。