（5本分）
・生姜            1かけ（千切り）
・玉ねぎ            60g（薄い回しきり）
・えのき　        60g（食べやすい大きさに切る）
・キャベツ        120g（千切り）
・春雨            20g（ぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る）
・オートミール        40ｇ
・中華だし        小さじ1
・醤油            小さじ1
・水            40ｇ
・春巻きの皮        5枚
・水溶き地粉
・揚げ油　　　　　　　　　　　　

1.フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りがたったら、玉ねぎ、えのき、キャベツを炒める。
2.1に春雨、オートミール、中華だし、醤油、水を加えて混ぜ、蓋をして、3分ほど蒸し煮にする。
3.春巻きの皮に包んで水溶き地粉で巻き終わりをとめて、からりと揚げる。