マクロビオティックレシピ
タルト・オ・ポンム（りんごのタルト）
- 材料
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（1台分）
・地粉 300g
・油 大さじ3
・りんごジュース 150ml
・りんご 4個
・さつまいも 200g
・塩 小さじ1/2
＜飾り＞
・ハーブ 適量
- つくりかた
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1．地粉に油と塩を加えてすり混ぜ、りんごジュースを加えて軽くこねる。
2．りんごは皮と芯を取って濃い塩水に通し、12等分に切って煮る。
3．さつまいもは蒸かして裏ごしする。
4．生地を型に合わせてのばし、空気穴を空けて焼く（180度で20分）。
5．４に３を敷き詰めてから２をのせ、お好みのハーブを飾る。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2018年11月
レシピ：桜沢 里真
調理：森 騰廣（クッキングスクール リマ 講師）
アシスタント：小幡 杏子
