（4人分）

・玄米ごはん 640g

・とうもろこし 1本

・大葉 少々

・塩 小さじ1/2

1．とうもろこしはサッと茹で塩で味をつけ、粒をほぐす（茹でたお湯は玄米を炊くときに用いる）。

2．玄米を炊き、炊き上がったら１を混ぜ、大葉を飾る。

玄米と一緒に炊いてもおいしいです。

残った芯は良いだしが出るのでスープなどに使えます。

月刊マクロビオティック2018年7月