（5人分）

・玄米 2カップ

・大根葉 適量

・ピーナッツ 30g

・油あげ 1枚

・紅生姜 少々

・塩 少々

・醤油 適量

1．大根葉はうすく小口切りにして塩をふりかける。しんなりしたらギュッとしぼっておく。

2．ピーナッツは香ばしく煎ってから粗めに砕く。

3．油あげはオーブントースターで焼き、カリッとしたらさっと醤油を塗ってから細く切る。

4．炊きあがった玄米ご飯に１～３を混ぜ合わせ、紅生姜を飾る。

フリーペーパーLM（Life is Macrobiotic）vol.16 掲載