（2人分）

・にんにく　大さじ1(みじん切り)

・鷹の爪　1本(お湯に付け柔らかくしておく)

・オリーブオイル　適量

・ショートパスタ　120ｇ（乾)

・塩、胡椒　(適量)

・立科麦みそでつくるトマトソース　200ｇ　

・お好みのハーブ類　

1.ショートパスタは袋の表示通りに 茹でる。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ　油がジクジクしてにんにくの香りがしてきたら茹でたショートパスタを入れ塩、胡椒をふり軽く炒めたら皿に盛り付ける。

3.鍋に麦味噌トマトソースを入れ、お好みのハーブ類を入れ軽く煮詰めショートパスタの上にかける。

・ショートパスタを炒める時　塩、胡椒無しでパスタの茹で汁を入れても。

LM（Life is Macrobiotic）　VOL.２ 「味噌」掲載