（2個分）

・ごはん 100g
・大豆ミート（ひき肉風） 20g

〈Ａ〉
・コチュジャン 小さじ2
・豆味噌 小さじ2
・白ごまペースト 小さじ2
・昆布だし 大さじ2
・みりん 大さじ1

1．大豆ミートとＡを鍋に入れ、煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。
2．１を種にごはんを成形する。

握るときは手水と少量の焼き塩をつけましょう。
使うごはんは100g（小さめ2個分）です。
具材は冷ましてからごはんと合わせましょう。
雑穀ごはんや黒米ごはんも用意すると見た目にも楽しくなります。

オーサワニュース2018年10月号掲載