（約2人前）

・有機全粒粉スパゲッティ 140g

・ナス 2本

・生姜 20g

・醤油 大さじ2

・有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ 大さじ4

・シソ 4枚

・水 100ml

・塩 適量

1．ナスは小さく切っておく。生姜はみじん切りにしておく。シソは千切りにしておく。

2．フライパンに有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ大さじ2を入れて中火で温める。

3．１のナスを加えてこんがりと焼き色をつける。

4．焼き色がついたら生姜、醤油、半量のシソ、水を入れて弱火にして約5分煮る。

5．塩を加えたお湯（塩分濃度1%）で茹であげた有機全粒粉スパゲッティを加え混ぜ合わせる。

6．有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

※味が足りなければ塩で調整する。

7．お皿に盛りつけて、残りのシソを上に乗せて完成。

レシピ提供：日仏貿易株式会社　HPはこちら