（約2人前）

・有機全粒粉スパゲッティ 140g

・ごぼう 80g

・小ネギ 1本

・大豆水煮 60g

・乾燥ひじき 2g（＋水20ml）

・無調整豆乳 200m

・有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ 大さじ1と1/2

・みりん 大さじ1

・塩 適量

・黒こしょう 適量

1．ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ取り、ささがきにして水に晒しておく。小ネギは小口切りにしておく。ひじきは20mlの水で戻しておく。

2．フライパンに有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ大さじ1、1のごぼう入れて中火で炒める。

3．ごぼうがしんなりしたら大豆、ひじき、豆乳、みりん、塩、黒こしょうを加えて約1分混ぜながら加熱し、火を止めておく。

4．塩を加えたお湯（塩分濃度1%）で茹であげた有機全粒粉スパゲッティを加えて混ぜ合わせる。

5．有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ大さじ1/2を加え混ぜ合わせる。塩、黒こしょうで味を調える。

6．お皿に盛りつけて上に小ネギをふりかけて完成。

レシピ提供：日仏貿易株式会社　HPはこちら