（1人分）

・そうめん100g
＜手作りダレ＞
・トマトケチャップ大さじ2
・米酢大さじ1
・なたね油小さじ1
・昆布だし（水に昆布を浸けておいたもの）100ml
・塩、こしょう少々
＜トッピング＞
・ミニトマト（半分に切る）適量
・おくら（茹でて、薄い小口切り）適量

1．手作りダレは混ぜて、冷やしておく。
2．そうめんは茹でて、冷水で洗って水をきる。
3．そうめんに１のタレをからめて器に盛り、野菜をのせる。

冷水でしめたそうめんは、水気をしっかりきりましょう。タレの味がぼやけません。
トッピングには他にもモロヘイヤ、トウモロコシ、枝豆、もやし、キュウリ、刻みネギなど、お好みでどうぞ。
手作りタレは1週間くらい保存できます。多めに作っておけば、パパっとごはんにしたいときに便利です。