(作りやすい量)

・もちアワ 適量
・レーズン 適量
・ナッツ類 適量
・塩 適量

＜トッピング＞
・小豆あん、きなこ、黒ごま、麻の実、紫芋等

１．鍋でもちアワを炊く。

２．炊き上がったもちアワに、塩、刻んだレーズンやナッツ類などを混ぜて、少しおいて、味を馴染ませてから丸める。

３．きなこやごまなど、お好みのものをまぶす。

（写真は、小豆あん、きなこ、黒ごま、麻の実、紫芋）

秋分の日を中日とした前後３日間の１週間が秋のお彼岸です。お彼岸といえば、おはぎ。もち種の雑穀（もちアワやもちキビ）を炊いて、変わりおはぎなどいかがでしょう。塩で穀物の甘みを引き出し、さらにドライフルーツを刻んだものなどを入れるとやさしい甘みとなります。丸めてそのまま食べてもおいしいですが、いろんなものをまぶすと、ちょっとおめかしした。
 

二十四節気レシピ 秋分