マクロビオティックレシピ
炒り玄米と炒り小豆のお粥
- 材料
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（作りやすい分量180～200ml）
・玄米 一合（180ml）
・小豆 35g（大さじ2）
〈Ａ〉
・天日塩 小さじ1/2
・水 1000ml
- つくりかた
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1．玄米をおがみ洗いし、水切りする。
2．フライパンを熱し、玄米を入れて木ベラで水分がなくなるまで混ぜる。
3．パチパチと音が出始めたら、キツネ色になるまで炒る。
4．ザルまたはバットにあげて粗熱をとる。
5．小豆も玄米のようにして、10分炒る。
6．圧力鍋に４と５、Ａを入れ、中弱火で30分間煮る。
7．お好みで梅干やごま塩と一緒にいただく。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2017年2月
安達 洋子（Organic Cafe wood canvasオーナーシェフ・食育指導士）
