マクロビオティックレシピ
炒り玄米入りお粥パン
- 材料
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（直径5cm丸型6個分）
・みりん 大さじ1
〈Ａ〉
・水 400ml
・炒り玄米 100ml
・オートミール 100ml
〈Ｂ〉
・玄米粉 200ml
・天日塩 大さじ1
- つくりかた
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1．Ａの水を沸騰させ、炒り玄米とオートミールを加え、15分弱火でお粥にする。
2．お粥ができたら火を止め、みりんを加え、蓋をして蒸らす。
3．オーブンを200度に余熱する。
4．Ｂをボウルに入れ混ぜ合わせる。（※）
5．手水をし卓球より少し大きめの球体にする。
6．オーブン（200度）で20分焼く。
※青のり、くるみ、白ごまを合わせると風味が増しておいしくなります。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2017年3月
安達 洋子（Organic Cafe wood canvasオーナーシェフ・食育指導士）
