（3個分）

・玄米ごはん 180g

・高菜漬け 1～2枚

・赤紫蘇の葉（お好みで） 1枚

・醤油 大さじ1

1．ごはんを3等分する。

2．高菜は水でサッと洗って絞り、醤油にくぐらせる。茎は刻み、葉は2～3つに切る。

3．ごはんの中に茎を入れて俵型ににぎり、葉で巻く。

葉で巻くときは、高菜の葉を引っ張りながら巻きます。

月刊マクロビオティック2017年5月