食で変わるココロとカラダ。マクロビオティックはじめませんか?

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マクロビオティックレシピ

ホットジンジャー

材料

・生姜
・甜菜糖
・レモン果汁

つくりかた

1.生姜をよく洗い、皮付きのまま薄くスライスし、甜菜糖をまぶして、少し置く。

2.水分が出てきたら、火にかけて、沸騰したら弱火にして、1時間ほど煮出す。

3.最後にレモン果汁を加え、ザルで濾す。

 

*お好みでクローブやシナモンなど、スパイスを加えても。

*冬にはおすすめしませんが、炭酸で割ればジンジャーエールです。

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米山美穂 「あわ里山ごはん るんた」主宰