（15個分）

＜A＞
・もち玄米 1/2カップ
・玄米 1カップ
・水 1・2/3カップ（米によって米の～1.3倍で調節する。べちゃっとしない方が良い）
・塩 少々
＜B＞
・小豆あん　　参照 作り方動画
・きなこ＋塩
・すりごま＋塩

1. 米は洗って、水、塩とともに圧力鍋に入れて炊く。

＜もち玄米ごはんの炊き方＞
浸水なしで炊く方法です。
圧力がかかるまで弱火で30～40分、火を強めて圧がかかったら1～2分、糠臭くなくなるまで蒸気を出し、ごく弱火にして30分～。ひと呼吸強火にしたら火を止め、蒸気を抜いて、ごはんの上下を返すように混ぜる。再びふたをして10分位蒸らす。
＊圧力を選べる鍋なら「高圧」がオススメ！
ボウルに移し、熱いうちにすりこぎ棒で搗いて、15等分にして丸めておく。

2.1を小豆あんで包むか、のしたもち玄米ごはんで小豆あんを包み、きなこ、すりごまをまぶしつける。

もち玄米ごはんの搗き加減は、粒が残ってもちもちの、いわゆる半殺しにしましょう。
ご飯を丸めるときは、すっかり冷めてしまうと形がきれいに整えにくくなります。ほの温かいうちに、手水（水に梅酢を加えたもの）をつけるか、かたく絞った布巾で丸くしましょう。